Бельгия – родина саксофона, смурфов и Тинтина, прекрасного кружева, льежских и брюссельских вафель, ароматного шоколада, пива исключительного вкуса.
Бельгийская культура – это смесь фламандской, французской и немецкой культур, а прекрасная еда является одной из важнейших частей бельгийской культуры.
Бельгия наполовину меньше, чем Литва, но жителей в ней в три раза больше?
Картофель фри придумали не французы, а бельгийцы?
В 1846 г. бельгиец Адольф Сакс изобрел саксофон? Бельгийская музыка – это слияние различных музыкальных стилей.
Комиксы – очень важная часть бельгийской культуры 20-го века? Бельгийские комиксы образуют отдельную подгруппу во всей истории европейских комиксов. Тинтин, смурфы, Мортимер – знаменитые персонажи бельгийских комиксов – до сих пор живы и любимы многими поклонниками комиксов.
Бельгийцы со средних веков славятся своими гобеленами, обоями?
Бельгийцы – народ, читающий самое большое количество газет в мире и выпивающий самое большое количество портвейна в мире?
Половина стекол в зданиях в центре Сингапура – из Бельгии?
Самый высокий процент населения содержит кошек и собак?
Из-за постоянных дождей и ненастья шутят, что плащи и зонты – это национальная одежда бельгийцев?
Бельгийская кухня формировалась под воздействием очень разных традиций. В старину пищевые традиции местных жителей смешивались и пищевыми традициями правящих краем римлян, а также подверглись германскому влиянию, а впоследствии на эти традиции оказали влияние кулинарные традиции Бургундии, Испании, Австрии, Франции. В результате постоянного распада на отдельные мелкие феодальные государства Бельгия стала отличаться значительным региональным разнообразием. У каждого региона свой сорт сыра и пива, свое традиционное печенье. Нередко в названиях блюд содержится ссылка на географическую местность. Важнейшими региональными кулинарными традициями являются фламандская (северо-западная Бельгия), брабантская (центральная Бельгия), льежская (восточная Бельгия), арденская (юго-восточная Бельгия) и другие.
Бельгию считают страной гурманов. Прекрасная еда и пиво исключительного вкуса являются важной частью бельгийской культуры. Говорят, что в бельгийской еде сочетаются французское качество с немецкими размерами блюд. Исключительно богаты пивные традиции. Первыми пиво варить начали монахи-трапписты еще в средние века. И в наше время производимое монахами пиво считают одним из лучших и самых престижных. В настоящее время в стране 125 пивоварен производят около 800 сортов пива. Пиво разливается в специфические бутылки, и для него предназначены специфические бокалы. Ассортимент горячих блюд огромен. Используются различные сорта мяса и рыбы, но, в отличие от южнее расположенных регионов, здесь при тушении используется пиво, а не вино. В прибрежных регионах наиболее популярны моллюски и рыба. Национальным бельгийским блюдом является moules frites – картофель фри со свежими мидиями, способов подачи которых множество. Это – настоящий деликатес, которым надо наслаждаться, отложив в сторону все заботы.
В Бельгии свои традиции быстрого питания, бельгийцы гордятся картофелем фри (frites / frieten), который популярен во всем мире. Бельгийские блюда быстрого питания подаются в специальных закусочных, называемых friterie / fritkot. В них, помимо картофеля фри, подают и другие блюда быстрого питания: котлеты, сосиски, шашлычки, фрикадельки. Здесь же подают бельгийский сэндвич-митрайет (Mitraillette), который состоит из разрезанного вдоль багета, начиненного мясом, картофелем фри и соусом.
Бельгийцы – настоящие эксперты в области выпекания вафель. Это – важнейший бельгийский десерт, обладающий долгой историей. Выделяются два сорта вафель. Льежские вафли твердые, округлые и с кусочками карамели внутри. Брюссельские вафли мягкие и пышные, подаются теплыми со сливками и фруктами. Кроме того, еще имеется знаменитый бельгийский шоколад. Традиции употребления какао сюда пришли уже в XVI веке, однако только в середине XIX веке шоколад в Бельгии стали использовать в качестве десерта, а не как лекарство. В процессе развития производства шоколада были придуманы конфеты с начинкой (chocolate praline). Вы нигде не найдете таких шедевров из орехов, карамели и шоколада, как в бельгийских кондитерских.
I – III
11:30 – 22:00
IV – VI
11:30 – 23:00
VI
12:00 – 23:00
VII
12:00 – 21:00
*В рабочее время администраторы ресторана связываются с Вами очень оперативно.